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腊肠，是一种热门的产品，而且也分挺多种类的，有广式腊肠，川式腊肠，并且在这两大类里面还分等级，所以，目前市场上的腊肠是多种多样的；
腊肠，本身从口感，口味来说，都是一种上等的食物，也是因为腊肠好吃，老少皆喜欢，所以每年过年过节，很多人都会用腊肠去送礼，特别是在南方，腊肠做好之后真空包装后就可以作为一种很好的礼物送给自己尊重，自己喜欢的人了；
腊肠烘干机：
腊肠烘干设备（整体式腊肠热泵烘干机）——是我公司新推出的一款节能型烘干设备。传统的烘干设备对烘干或多或少存在一些不足的地方。比如烘干周期长，颜色不均匀，耗能大、烘干质量得不到保证等。为此，为了满足市场的需要和要求、我们郑重向您推荐一种新型烘干设备——高温热泵烘干机。
空气能腊肠烘干机原理：
热泵腊肠烘干机，是一种节能产品，在腊肠烘干行业里面，空气能腊肠烘干设备是比较设备；热泵腊肠烘干机是利用自身的特殊系统，对外界环境中热量的吸收，然后到达压缩机里面去做功，把吸收进来的热量变成高温高压的气体，人后输送到烘干房里面去循环，使整个腊肠烘干房总体升温起来，在烘干升温的同时，腊肠受热会蒸发水分，水分会附在腊肠的肠衣表面，热风经过腊肠的同时，就会把这些附在肠衣上面的水分给带走，变成湿气，回到主机内部排湿，经过排湿系统之后，一边把带有湿气的热量进行冷凝，把湿气冷凝成水，排出主机外面，一边会在冷凝排湿过程中把热量回收到主机里面去，导致在排湿过程中不会有热量损失，达到一个节能的效果；
腊肠烘干机的系统非常节能，只有用很少量的电来运行主机，没有其他的化学燃料，所以，也是一种环保的腊肠烘干机；热泵腊肠烘干机除了节能，环保，还有其他很多的功能跟特点，空气能腊肠烘干机是智能化的，在烘干过程中，能够精准调试腊肠烘房里面的温度，湿度跟时间，只要把这几个参数调试好了，就可以自动烘干，使用非常方便；
腊肠烘干系统的优势
a保温效果好，可节省人力成本40%，节省能源消耗量30%。
b.烘干环境清洁，没有废气、废水、废渣的排出。
c.具有可控制的温湿度调节功能，控制精度高、能满足高端市场的需要。
d.烘干产品质量好，产量大、产品的附加值高。
e.提高产品的成品有效率，降低烘干产品的次品率。
f.可应用范围广，不受气候和环境的限制、可以全天后进行生产。
腊肠热泵烘干整体化工艺：
-- 高温烘干温度达到65-68度之间烘干3-4个小时让物料发酵过程，保证腊味香味。
-- 减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在50-55度之间，湿度控制在45%左右，时间为4-5个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时一定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果更好。
-- 快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到58-60度，烘干时间控制在10-12个小时，相对湿度控制在38%左右，腊肠最终烘干湿度在17%左右。
热泵腊肠烘干机特点：
--节能高效：空气源热泵烘干机的运行费用只有燃油干燥机的40%，燃煤干燥机的60%和电加热设备的30%。
--安全环保：烘干除湿热泵机组具有的安全性（电器分离技术），零污染排放。
--烘干效果好：干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更加有效地保护干燥物的色、香、味个体形态和有效成分。
--适用范围大：广泛适用于造纸、包装、印刷、电镀、烟草、煤泥、蚊香、纺织品、皮革茶叶、糖果、粮食、陶瓷、木材、中药材、果脯果干、鱼类、腊味、海珍味、高蛋白食品、各类种子、食用菌、蔬菜、果品、薯片、姜片、花生、水产品和热敏类化工物料等的干燥。
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