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面条生产过程中最重要的一个工序就是对面条进行干燥，这是整个生产线中投资、技术性最强的工序。干燥的好坏将直接影响面条的质量和生产成本。一旦干燥设备和技术操作不合理，就容易出现酥面、潮面、酸面等现象。
面条烘干机的研发
传统的面条烘干方法有自然风干、土炉烘干、热风炉干燥、蒸汽干燥、导热油干燥等，但是这些传统方法存在的问题很多，比如烘干时间长、热效率低，烘干质量无法控制，成本高、卫生状况差等等，让商家极为头疼烦恼。
凯志是专业提供面条烘干系统整体解决方案的厂家，经过不断研发、尝试调整，有效解决了面条烘干存在的问题。凯志热泵面条烘干机是一款高效节能、环保的烘干设备。不少客户在采用我司的面条烘干机进行烘干之后，都赞不绝口，纷纷表示成品率极高、质量非常好，而且花费的成本比起传统的方式要低很多，大大提高了产量及销售量。
面条烘干机工作原理
凯志面条烘干机实际上是一种空气能热泵装置，具有双效回热空气能热泵烘干机组，是新一代高科技的先进烘干设备，行业风向标的机器。面条烘干机是采用空气能源代替传统的煤或电的热源，并通过双效回热技术，达到热量提升的作用，并将热量传输给烘干物料。通过精准控制烘干温度、湿度及时间，彻底对物料进行烘干。
面条烘干机烘干工艺
1、 不进行加温操作，而是加强空气流动，以大量干燥空气来促进面条去湿，让面条形状初步固定，出去表面水分。烘干时间控制在20-26度，空气湿度保持在55-65%。
2、 进行水分扩散，强化通风，让空气循环疏通，此时跨区温度上升，不要过“急”，要让温度形成“梯度”，保持一定湿度，烘干时间控制在30-40分钟，烘干温度30-35度，空气湿度75-85%
3、 进一步升高温度，适当降低相对湿度，让面条水分在高温低湿状态中全面及时蒸发出去。烘干时间在90分钟左右，烘干温度35-45度，空气湿度65-75%
4、 经过以上步骤，面条发不发水分已经被蒸发掉了，面条的组织已基本固定，此时只需空气的流动作用，缓慢降低面条本身温度，并继续脱去一小部分水分，便能达到产品质量标准所含水分要求。烘干时间控制在90分钟，烘干温度26-28度，空气湿度50-60%。
面条烘干机成功案例
面条在湖南很受欢迎，也是主产地之一。湖南一客户在我司购买了一台3P面条烘干机，用5个小时的时间一次性烘干400斤面条。一天可烘干两到三批，且不受场地限制，不受天气影响，随时都能进行面条烘干。客户反馈说，通过采用我司的热泵面条烘干机，大大降低了烘干成本，且烘干效果，产品质量非常好，面条比晒的好垂直。另外由于面条烘干机是一种密闭的烘房环境，面条在设备里面烘干，能保留原味，消费者反馈味道比原来更香。目前，湖南不少客户均采购我司的面条烘干机进行烘干。凯志面条烘干机，方案、值得信赖。
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