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芒果，是一种口感很好，很美味的水果，非常好吃，好多人都非常喜欢，不满的说，小编就是很喜欢吃芒果，特别是那种带有酸味的芒果，非常可口；芒果，一般是在夏季的时候比较多，因为夏季是芒果的丰收季节；目前芒果的生产基地比较多，主要是在四川攀枝花，海南，广东，广西，云南，福建等地；
芒果，属于不好存放的水果，因为新鲜芒果水分比较多，糖分也比较多，存放太久的话，会导致芒果腐烂，发霉，长虫子等问题；所以，每年芒果丰收季节的时候，有很多新鲜芒果，过了季节之后就没有看到新鲜芒果在市场上出现，就是这个原因；但有一个，就是我们平时在市场，超市上，总能看到芒果干；因为新鲜芒果不能存放太久，那丰收季节的芒果怎么办呢，卖不出去，只能另想办法，那么，去除水分，保存糖分，真空包装，低温存放，这样存放时间就可以增长很多了；而且，芒果干因是新鲜芒果出去水分之后的，但糖分被保存下来，不仅口味好，口感好，吃起来更是美味了很多；新鲜芒果因含糖量比较多，所以，制作芒果干还是会有一定的难度；因为，芒果不能太高温，也不能太低温，温度要掌握的很好，烘房湿度也要掌握好，不然，这两个参数掌握不好，会导致芒果的颜色，口感等出现问题，当然，时间也是关键参数的一个；
目前市场上出现了不少的芒果烘干机，好多都是比较落后的技术，烧煤，烧柴，烧发热管，烧釉，烧热水，蒸汽锅炉等等的设备，但到目前为止，这些所谓的芒果烘干机，都不能很好解决芒果烘干的问题，不能精准控制温湿度，时间，就同时不能控制好每一炉芒果的质量都是一样的，甚至有一些都是稍有不慎就导致整炉芒果都烧焦了，或是会出现火灾等隐患；
这几年，市场上出现了一种较热泵芒果烘干机，专门是针对以上传统锅炉的不足而研发的，主要的特点是，节能，环保，智能化，能精准控制温度，湿度，时间等参数，可以保证每一炉芒果烘出来的质量是统一的，而且是非常质量的，不管是从干度的控制，还是从口感的控制，都是非常好的，也没有任何危险性，并且非常干净，很卫生，是国家推行的一种可行性空气能芒果烘干机；
芒果干制作的工艺流程：1.原料选择成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地芒果就很合适加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。成熟度以8～9成为宜，成熟度过低则芒果的色泽和风味较差，过熟则容易烂。
2.清洗将芒果倒人流动清水槽中逐个清洗干净，进一步剔除不合格果实，按大小分级装在塑料筐内，沥干水分。
3.去皮、切片用不锈钢刀人工削去外皮，修除斑疤，要求表面修削得光滑，无明显菱角。外皮必须去净，因果皮中含有较多的单宁，如未削净，在加工过程中容易产生褐变，影响成品色泽。去皮后的果实用锋利刀片纵向切片，厚度约为8～10mm。残留果肉的果核可送去打浆制汁。
4.护色处理采用熏硫或浸硫的方法。
5.干燥将护色处理后的原料均匀放于烘干架子(浸硫处理的要先沥干水分)，放入芒果烘干机里面烘干。干燥初期温度控制在60℃，后期控制在40～50℃。干燥过程注意翻转、回湿等操作。
6.回软、包装待产品达到干燥要求的水分含量时，一般为15％～18％左右，将产品置于密闭容器中，让其回软，时间约2～3d，使各部分含水量均衡，质地柔软，方便包装。
热泵芒果烘干机的优势：1、可以有效地保证被烘干物料的物理和化学特性及烘干物料的质量。
2、烘干过程温度分布均匀，湿度可以自动控制。
3、安全可靠、烘干过程不存在对人造成伤害的危险。
4、烘干过程能耗低，有效地减少运行成本。
5、通用性强，减少了投资费用的同时，提高了设备的利用率和有效使用率。
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