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地瓜干是山东的传统土特产，以软甜备受广大消费者喜爱，原材料是地瓜。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒。片状或条状，益气生津等食用和药用功能，被联合国誉为健康的食品。白霜为地瓜干自然散发的糖分，请放心食用。
红薯干的原材料是红薯。呈条状或块状，色泽橘红，味道甜美，是一种健康的小食品。
传统的番薯干是去皮煮熟晒干或者人工烤干，因此容易受天气的影响和环境污染，且温度难以控制。如果晒或者烤的不够干，容易起白霜，导致发霉变黑；如果温度过高，品相发黑，没有好的卖相，影响销售和食欲。 传统晒干番薯，需要3—7天左右，效率低，人工成本高，产量少。
红薯烘干机：
热泵红薯烘干机，目前一种节能、烘干设备；目前在烘干行业，款设备实现智能化、无人看守烘干现场的设备，给广大用户解决一个烘不干、烘不好的头疼问题；热泵红薯烘干机既为客户省烘干成本、又因为不用人工现场看守操作，又给客户剩下人工费用，而且烘干品质好，买出去的价格比市场价还高，这是红薯烘干的又一个新的里程、也是技术的一个新的高度；相信自己所看到的，您的选择没有错，热泵红薯烘干机，先进热泵红薯烘干设备；
红薯干制作过程：
选薯
选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味，大小以100～150克的鲜薯为宜。
清洗
选好的红薯要用水将表面泥土清洗干净。清洗时，以冲洗为宜，切忌放在竹编的器具中用力揉搓，这样会损伤表面细皮，不利于蒸煮后剥皮。
蒸煮
将清洗干净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时，火要旺。蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜，因为刚过心的红薯才便于加工，不过心，加工成的薯干颜色发黑，有异味；但蒸煮过分，无粘连性，变得稀烂，不利切条。蒸好后及时出笼冷却。
剥皮
将蒸煮好、冷却的薯块进行剥皮，剥皮以剥净表皮为宜。
切条
将剥了皮的薯块用刀切成长条。切条时，要根据薯块的形状，以切成薄长条为宜，其厚度在1～2厘米之间。
烘干：
启动热泵红薯烘干机，将烘干房温度预热到30度左右，放入红薯干，阶段设定40℃，定时1~2小时。
第二阶段温度设定55℃，定时2小时。 第三阶段温度设定65℃，定时 2小时。 第四阶段温度设定70℃，定时1小时。 设定时间段走完后，控制系统自动关闭热泵红薯烘干机，一小时后将物料取出。
（3）将烘干好的红薯干（地瓜干）包装入袋。
红薯烘干机特点：
1、节能高效：空气源热泵热泵烘干机的运行费用只有燃油干燥机的40%，燃煤干燥机的60%和电热加热设备的30%。
2、安全环保：烘干除湿热泵机组具有的安全性（电气分离技术），零污染排放。
3、烘干效果好：干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。
4、恒温烘干除湿，无需向外界排放热废气，更高效节能环保
5、机组小巧不占地方，安装操作简易。
6、分时段编程，可以中温高温烘干、冷干、恒温除湿烘干，满足各个行业不同的烘干要求。
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